Humar, steiktur eđa grillađur
Humar af pönnunni eđa grillinu.
- Humar, halar og gjarnan klćr líka.
- Ólífuolía, "extra virgin".
- Krydd (pressađur ferskur hvítlaukur eđa karrýduft).
- Sítrónusafi.
- Hvítvín.
Brjótiđ blöđkuna af hölunum og takiđ görnina úr.
Klippiđ halana svo í tvennt langsum međ skćrum.
Brjótiđ klćrnar ađeins upp.
Hrćriđ krydd og sírtónusafa saman viđ olíuna og pensliđ halana,
eđa best; látiđ hala og klćr liggja í olíunni um stund.
Rađiđ hölunum međ "sáriđ" upp/skelina niđur á grilliđ
og rađiđ klónum međ. Ekki grilla of lengi, rétt láta "kjötiđ" hvítna.
Borđist heitt međ grćnmetissalati og glasi af góđu hvítvíni,
gjarnan í góđum félagsskap. |
