Humarsalan Vörur Söluaðilar Veitingahús Uppskriftir Panta hér - Nettó Humarveisla að hætti Friðriks V. (PDF) - Djúpsteiking - Forréttur fyrir jólin - Grillaðir humarhalar - Hátíðar humar - Hátíðarpasta með humri og möndlum - Humar í hrísgrjónarönd - Humar í rjómaostasósu - Humar og skötuselsgrillpinni - Humar Thermidor - Humar, steiktur eða grillaður - Humarlasagna Sambuca - Humarsalat með cous-cous og graskersfræjum - Humarsúpa að hætti meistarans - Humarsúpa með guacamole brauði - Humarsæla - Hvítlauksristaður humar að hætti Kaffi Hornsins - Ofnbakaður hrísgrjónaréttur með humar og reyktum laxi - Skötuselskinnar í rjómaostasósu - Skötuselskinnar í sataya-rjóma Humarfrauð Hér fer á eftir uppskrift af humarfrauði fyrir 8-10 manns, úr smiðju Ingólfs Einarssonar matreiðslumanns á Kaffi Horninu á Hornafirði. 300 gr Humar 5 - 6 mats. Humar Bragð frá NorðurÍs 2 búnt fersk steinselja 1/2 l. þeyttur rjómi 3 dl mæjones 1 1/2 bréf mararlím (ljóst tóró) safi úr 1/2 sítrónu 1 tsk Knorr fiskikrydd 1 dl vatn Aðferð: Humarin er soðinn og er hann hakkaður eða settar snöggt í matvinnsluvél, steinseljan er söxuð smátt og þessu tvennu blandað saman við mæjonesið, humar Bragðið frá NorðurÍs og fiskikryddið. Matarlímið er leyst upp í vatni og sítrónu og það kælt. Því næst er því blandað saman við rjómann, og að endingu er rjómanum blandað saman við farsið, sett í mót og kælt. Þessi réttur er tilvalin sem forréttur eða jafnvel á hlaðborð.